Vegetarisk kosthold i barndommen
En godt planlagt, godt oppfylle ernæringsbehovene kan ha noen ekstra fordeler som høyt fiberinntak og lavt fettinnhold. Imidlertid kan bidraget av noen vitaminer og mineraler bli kompromittert. I lakto-ovo-vegetarisk kosthold, ovo-vegetarianer eller lakto-vegetarisk uten kjøtt eller fisk er fortært, men hvis melk og egg eller en av to, mens veganer eller vegetarianer strenge, er det bare produkter som forbrukes av planteopprinnelse.
En godt planlagt, godt
Vegetar babyer og babyer
Brystmelk er opptil 6 måneder den ideelle maten til babyen, siden den dekker alle deres behov.
Hvis mors kosthold ikke er tilsatt vitamin B12, bør barnet ta kosttilskudd, samt vitamin D , avhengig av land, sesong og hudtone. Vegan og ovo-vegetariske spedbarn matet formel drikker vanligvis tilpasset og beriket soyamelk, siden melk ikke er inkludert i dietten. Denne formelen av tilpasset soya kan noen ganger forårsake allergier, og det er nødvendig å lete etter andre alternativer, som den forseggjorte med ris. Etter 6 måneder, når komplementær fôring er introdusert, må melk, mødre eller kunstig, fortsette å være grunnlaget for babyens diett. Innføringen av jernforsterkede matvarer er enormt viktig på dette tidspunkt, siden barnets jernreserver er vanligvis lave
, og i tillegg absorberes jern fra matvarer av vegetabilsk opprinnelse med større vanskeligheter enn heme jern. Det er også viktig å ta hensyn til proteininntaket, og prøver å inkludere høy biologisk verdi protein, som egg og meieriprodukter. Når det gjelder strenge vegetarianere, bør de i deres diett inneholde passende mengder tofu og andre soyederivater, så vel som andre belgfrukter, nøtter og frø for å oppnå et optimalt proteininntak. Zink er et annet mineral som kan være mangelfull i vegetariske babyer. Det kan hentes fra nøtter og frø, men de anbefales ikke til en viss alder, så fortified foods brukes vanligvis til å sikre det nødvendige bidraget. Når melk er ikke lenger barnets hovedmat, er det viktig at maten som tilbys har høy tetthet næringsstoffer.
For veganske barn kan det hende at nok energi fra plantebaserte matvarer alene kan bety rantelser av grønnsaker som er for store for sine små mage, så det kan være en vanskelig utfordring å sikre riktig kaloriinntak får.
Vegetarisk eller vegansk kosthold i barndommen For barn og ungdom ser det ut som det ovo-lakto-vegetariske dietten er det mest hensiktsmessige alternativet, gitt de høye ernæringsmessige behovene på dette stadiet av vekst. Et vegetarisk diett kan ha mangler, spesielt sink, jern og vitamin D og B12. Men eliminering av rødt kjøtt fra ungdommens kosthold gir en rekke fordeler, spesielt på dette stadiet der det vanligvis er en avvisning av frukt og grønnsaker. Denne typen diett oppretter svært sunne vaner som vil forbli til voksen alder
, spesielt hvis de har blitt fulgt siden barndommen. På den annen side er det tilrådelig å være oppmerksom på den unge vegetarien, ettersom et restriktivt kosthold ikke kan gi tilstrekkelig kaloriinnhold, og når det gjelder spiseforstyrrelser, kan vegetarisme til og med forklare symptomene og hindre diagnosen.
Vel, et ovo-lakto-vegetarisk kosthold er ikke bare et sunt, men balansert alternativ for alle aldre.
