Naturlige fargestoffer for oppskriftene dine barn
Artificial fargestoffer er ett av kjemikaliene for å unngå i det XXI århundre, fordi, ikke gi smak eller aroma eller øke holdbarheten til maten, de slutter ikke å være et bare estetisk additiv. er mer, noen av dem, for eksempel Tartrazine (E102), er helseskadelige, siden det er mye assosiert med hodepine, hyperaktivitet og søvnløshet hos barn, blir forbudt å bruke hos barn yngre enn 3 år i enkelte land av Europa.
Artificial fargestoffer er ett av kjemikaliene for å unngå i det XXI århundre, fordi, ikke gi smak eller aroma eller øke holdbarheten til maten, de slutter ikke å være et bare estetisk additiv. er mer, noen av dem, for eksempel Tartrazine (E102), er helseskadelige, siden det er mye assosiert med hodepine, hyperaktivitet og søvnløshet hos barn, blir forbudt å bruke hos barn yngre enn 3 år i enkelte land av Europa.
Hvilke naturlige alternativer har foreldrene? I Guiainfantil. com vi forteller deg hvilke naturlige farger du kan bruke i oppskriftene dine.
fare kunstige fargestoffer
I tillegg til å tartrazin gul, på fargestoff E110 , noe som gir en oransje farge i næringsmidler, kan gi nyreskade ved høye konsentrasjoner, selv om deres anvendelse Det er relativt trygt i konsentrasjonene som brukes i næringsmiddelindustrien.
Fargestoff E124 , noe som gir en rød farge til mat, kan være relatert til hyperaktivitet forstyrrelser i barndommen, i tillegg til å forårsake bivirkninger hos følsomme Salisylsyre mennesker, og det er blitt forbudt i noen landene i EU.
Men, relevante organisasjoner har ikke gjort noe av den daglige mengden regnes som trygt modifikasjon, siden det ikke er nok bevis for å sikre at atferdsendringer skyldes inntak av dette fargestoff. Imidlertid, selv om det ikke er noen vitenskapelig dokumentasjon som produserer hyperaktivitet, forbruk av E124, så vel som andre farvestoffer som for eksempel E129 , kan utløse dens inntreden i genetisk disponerte barn for det.
sunne naturlige fargestoffer for hele familien
I et forsøk på å unngå bruk av disse og andre kunstige fargestoffer, og hjemmelagde produkter, naturlige alternativer som gir den ønskede farger uten å legge risiko kan brukes alle helse .
Selv om det finnes andre alternativer, for eksempel bringebær, i motsetning til disse, rødbeter gir en rød eller rosa uten å legge mye smak til mat farge. Tilsvarende blåbær eller bjørnebær kan brukes til å gi farger fra blå og lilla, men stjernen her er rødkål.Som sådan gir denne maten en intens lilla farge, mens det blir blå med litt kokepulver til matlagingsvannet.
Gulroten er veldig nyttig hvis fargen du vil ha er oransje. Når det gjelder smaken, har gulrot en liten søt berøring, selv om det ikke trenger å være upassende selv om parabolen er salt. Sitrusfrukter, til tross for intensiteten av den oransje eller gule fargen på huden eller deres masse, er ikke særlig nyttige som matfarging.
For å gi en gul farge er saffran eller gurkemeie det mest hensiktsmessige , selv om de dessverre gir smak til maten, så det må tas vare på hele parabolen.
Når det gjelder den grønne fargen, gir spinat, selv om det virker utrolig, ikke noe smak for maten, så det kan brukes uten frykt selv i søte retter. Klorofyll er spesielt den som gir denne intense fargen, og kan også inkorporeres som sådan i maten, siden flytende klorofyll er et relativt tilgjengelig additiv.
