Crudisme hos barn. En farlig diett i barndommen
Mens rå veganisme er eksklusiv inntak av planteføde som har ikke blitt kokt over 45-50 ° C, for, i henhold til hans etterfølgere, maksimere levedyktigheten av næringsstoffer, eksisterer kost strøm utover og inkluderer animalske matvarer uten koking, er det crudismo. Men rå mat hos barn kan føre til et farlig kosthold .
Mens rå veganisme er eksklusiv inntak av planteføde som har ikke blitt kokt over 45-50 ° C, for, i henhold til hans etterfølgere, maksimere levedyktigheten av næringsstoffer, eksisterer kost strøm utover og inkluderer animalske matvarer uten koking, er det crudismo.
Men rå mat hos barn kan føre til et farlig kosthold . I Guiainfantil. com, vi forteller deg hvorfor.
Fordeler og ulemper med rå veganisme for barn
Den rå veganisme kan ha fordeler i barndommen , som et godt bidrag vitamin-unntak for vitamin B12-, en god tilførsel av mineraler hvis forbrukes grønnsaker, frukt tørr og frø daglig, og en mer enn sannsynlig forebygging av fedme ved å unngå transfett og raffinerte sukkerarter.
Men det har også ulemper , hovedsakelig helseproblemer, blant annet fordøyelsesproblemer -at forbruke overskudd av cellulose, er vår mage-tarmkanalen ute av stand til digerir-, eller tannråte ved å spise mat svært ofte gitt lavt kaloriinnhold av mat av vegetabilsk opprinnelse.
Andre ulemper som knytter seg direkte til behovene til barn og ungdom, som en avstumpet ved å tilføre lav biologisk verdi protein, eller problemer med svake bein uvanlig for en begrenset tilførsel av kalsium.
Farene ved crudismo hos barn
Men crudismo hos barn, dvs. innføringen av rå animalske matvarer denne dietten ikke forbedre sine kvaliteter, men snarere tvert imot. Selv om det kan antas at bidraget av proteinkvalitet er sterkt forbedret som kjøtt, fisk eller egg gir protein av høy biologisk verdi, toxiinfecciones mat, som resulterer fra å spise eller drikke mat som er forurenset med potensielt patogene mikroorganismer , de er seriøst økt.
Ikke alle mikroorganismer forårsake toksiske infeksjoner, og de som forårsaker dem, ikke i alle tilfeller, siden immunsystemet kan være i stand til å stoppe infeksjonen til tider. Det er imidlertid viktig å merke seg at barn, spesielt små, fortsatt har deres immunsystem utvikling, kan være svært alvorlig som utvikler en matforgiftning.
Salmonella, Shigella, E. coli eller Campylobacter, forårsake symptomer ganske lignende toxiinfecciones med, inkludert f iebre, kvalme, oppkast, diaré og mage kramper. Alvorlighetsgraden av utbruddet avhenger av den mikrobielle belastning, den mengde inntatt og virulensen av den spesielle organisme som forurenser det næringsmiddelet, med noen slik virulente stammer kan til slutt føre til døden.
Om ønsket tilbud mindre, animalske matvarer uten å koke ved høye temperaturer, har søkt å begrense populasjonen av mulige uønskede mikroorganismer, som ville bli røkt eller gjæring, men bare den riktige kokes ved en tilstrekkelig temperatur for å drepe eventuelle mikroorganismer i sentrum av stykket er kokt, og hygiene i matlaging, 100% forhindre matforgiftning.
