Forebygging og behandling av barndommen salmonellose

Salmonellose blir vanligvis overført gjennom forurenset med Salmonella mat, og kan generere en klinisk bilde av sterk diaré, oppkast og høy feber. Det er imidlertid en forebyggbar sykdom. Vi gir deg noen tips for å unngå spredning av salmonellose, og vi forklarer også hva behandlingenen din består av hvis barnet ditt har blitt smittet.

Salmonellose blir vanligvis overført gjennom forurenset med Salmonella mat, og kan generere en klinisk bilde av sterk diaré, oppkast og høy feber. Det er imidlertid en forebyggbar sykdom.

Vi gir deg noen tips for å unngå spredning av salmonellose, og vi forklarer også hva behandlingenen din består av hvis barnet ditt har blitt smittet.

Hvordan forebygge spredning av salmonellose hos barn

Overføring av salmonella er ved å spise mat forurenset dyr, hovedsakelig fjærkre, egg, kyr og griser, eller mer sjelden, fra person til person, spesielt i barnehager og sykehus (i tilfelle av et tilfelle som oppdages i barnehagen, må det kommuniseres i barnehagen slik at isolasjonsforanstaltninger tas). Den dominerer i sommer og høst måneder.

Men hvordan kan det forhindres? :

1. Kok mat godt. Disse bakteriene finnes oftest i produkter av animalsk opprinnelse og kan elimineres av varmen til matlaging eller ovn. Oppvarming i mikrobølgeovn er ikke en pålitelig metode for å drepe bakterier.

2. Forhindre at barnet spise noen rå kjøtt eller egg kokt, og ekstrem forsiktighet med mat som Caesar salat, tiramisu, hjemmelaget iskrem, majones, glasurer, cookie dough ... siden kan bære rå egg . Salmonella bakterier kan forurense selv intakte og desinfiserte egg. Kok godt og unngå å servere dem poached.

3. Rengjør kokeflatene jevnlig. Salmonellose kan også spres via krysskontaminering, så når du forbereder mat, holde rått kjøtt unna kokt mat og klar til å spise. Vask dine hender, skjærebrett, tellere og kniver grundig etter å ha håndtert rå matvarer.

4. Unngå å ha reptiler som kjæledyr (skilpadder, leguaner ...) , spesielt hvis du har svært små barn. Hvis du har dem, vask hendene dine veldig bra hver gang du håndterer denne typen dyr.

5. Vask hendene veldig bra. Lær barn å vaske hendene, spesielt etter å ha gått på toalettet og før de håndterer maten på noen måte.

6. Oppbevar kjølt mat. Ikke la tilberedt mat i mer enn 2 timer uten avkjøling (1 time på en varm dag). Også holde kjøleskap innstilt under 40 ° F (4. 4 ° C).

Hvordan salmonellose hos barn

Hvis barnet ditt har salmonellose og et sunt immunsystem er, legen kan tillate infeksjonen å passere uten å gi noen form for medisin. Men hvis barnet har feber, hodepine eller blodig diaré, ring legen din for å utelukke eventuelle andre problemer.

Hvis barnet ditt er infisert med feber, kan det være lurt å gi paracetamol for å redusere temperaturen og lindre kramper. Som med alle infeksjoner som forårsaker diaré, er det viktig å gi barnet rikelig med væske for å unngå dehydrering.