Svar på noen spørsmål om barndommen allergier

Barndommen allergi øker med alderen. Det er mange typer allergi: pollen. til sol, til midd, til mat ... Hver av dem utvikler forskjellige symptomer og trenger en bestemt behandling. Maria Niella , president i Histasan, Madrid Association of matallergier (Spania), svare på noen spørsmål om generelle spørsmål om emnet av barndommen allergier.

barndommen allergi øker med alderen. Det er mange typer allergi: pollen. til sol, til midd, til mat ... Hver av dem utvikler forskjellige symptomer og trenger en bestemt behandling.

Maria Niella , president i Histasan, Madrid Association of matallergier (Spania), svare på noen spørsmål om generelle spørsmål om emnet av barndommen allergier.

Spørsmål og svar om barns allergier

Hvilken bryr skal foreldrene ha når de kjøper matvarer til sine barn?

Det vanskeligste i dag med allergiske og deres familier er det som virker enklere: fjern maten som forårsaker allergi fra kostholdet. I praksis bør skjulte allergener unngås, spesielt i behandlede, pakket og frosne matvarer. Noen ganger blir foreldrene våre galne til å "tolke" etikettene. Merkingen Loven krever at vises pliktig på etiketten følgende 14 allergener: melk, egg, korn, nøtter, peanøtter, fisk, skalldyr, soya, selleri, sennep, sesamfrø, lupin og sulfitt, men ikke alltid vises som "melk eller egg", men med navn som er vanskelig å identifisere eller huske (kasein, lysozym) eller umulige koder (E-tall, for eksempel). Det bør også huske på at ikke bare matvarer kan inneholde allergener, men også kosmetikk, skolemateriell og håndverk, medisiner og andre dagligdagse produkter. Til dette må vi legge til at det er få trygge merker, ikke er tilgjengelige i alle vanlige utsalgssteder (supermarkeder, hypermarkeder, nærbutikker), noen ganger bare i spesialforretninger og betydelig høyere enn kolleger ikke allergisk priser.

Allergiske barn er så beskyttet som ikke-allergisk når de går til barnehage, skoler og suppekjøkken? Angåskole kantiner, reglene i Madrid gir for eksistensen av menyer som er skreddersydd for spesifikke ernæringsbehov (intoleranse, allergier, metabolske sykdommer, etc.). Men i praksis kan allergikere bli nektet deres søknader fordi senteret eller firmaet som tildeles tjenesten, påstår organisatoriske eller andre problemer.Vi står overfor uvitenhet om hva matallergier er av undervisnings- og hjelpepersonell på utdanningsentre og hvordan de skal behandles, spesielt i nødstilfeller. Flertallet av familiene, i fravær av sikkerhet, velger ikke å bruke spisesalen, og de må utholde situasjoner som er tydelig diskriminerende og ikke veldig inkluderende (det allergiske barnet spiser bare på et eget bord, eller må bringe huset). Mange mødre slutter å jobbe, slik at de kan mate sine allergiske barn hjemme. De mest risikable øyeblikkene som genererer mest stress for familier, er fritidsaktiviteter, leirer og ulike feiringer (allergiske personer tar ofte ikke del i dem). Som vi ser står vi ikke bare over et medisinsk problem, men også sosial og pedagogisk.

For tiden er det en ny regulering av Madrid-regionen, som indikerer behovet for kjøle- og varmesystem (kjøleskap og mikrobølgeovn), forskjellig og eksklusiv bruk for allergikere som tar med seg maten hjemme, hvis de ikke gjør det Du kan garantere tilbudet på en meny som passer til dine behov.

Hva sier den nyeste statistikken om matallergi? I Europa er det 2 prosent av voksne som er allergiske mot mat og opptil 8 prosent av barna, og 65 prosent av dem er mellom 0 og 5 år. Når det gjelder betydningen av den genetiske faktoren, vurderes det at hvis en av foreldrene lider av en eller annen type allergi, har deres barn en 45 prosent sjanse for å lide det også, og prosentandelen øker opp til 75-80 prosent i tilfelle av at begge foreldrene er allergiske. Disse kombinerte dataene gjør oss til å forutsi at forekomsten av allergier generelt og matallergier spesielt kan nå 25 prosent i en generasjon. Av alle allergiske reaksjoner produsert av mat mindre enn 2 prosent er svært alvorlig (anafylaktisk sjokk).

Hvilke matvarer forårsaker flere allergisaker?

I Spania er matvarer som fremkaller flere tilfeller av allergi, hos barn, melk, egg og i voksne frukter (spesielt melon og fersken) og fisk og sjømat. I Europa produserer de mange reaksjoner, epler og selleri. I USA hersker allergi mot jordnøtter og i Sør-Amerika til frukt som ananas. Til slutt blir melkallergiene for det meste overskredet (i 80% av tilfellene), noe mindre i egg (55%) og mer sjelden i fisk og frukt (15%). ).

For mer informasjon:

Madrid Association of Food Allergies HISTASAN .

E-post for kontakt: histasan @ histasan. com.

Oppmerksomhetstelefon: 91 331 38 99 (L, X, V fra 12: 00-14: 00 h)