Kjøkken for barn. Tips Samantha Vallejo-Nájera
Samantha Vallejo-Nájera tilhører en familie av prestisjefylte psykiatere, men langt fra å følge i hennes fotspor, bestemte hun seg for å dedikere seg til den spennende matlagings verden. Etter å ha lært av de beste kokker i verden, setter Samantha de España Catering, et selskap basert på tradisjonell og internasjonal mat.
Samantha Vallejo-Nájera tilhører en familie av prestisjefylte psykiatere, men langt fra å følge i hennes fotspor, bestemte hun seg for å dedikere seg til den spennende matlagings verden. Etter å ha lært av de beste kokker i verden, setter Samantha de España Catering, et selskap basert på tradisjonell og internasjonal mat. Hun er en av presentasjonene til MasterChef, en konkurranse av kokker fra Spania.
Hun er også mor til 4 barn, så Guiainfantil. com har snakket med henne for å gi oss gode matlagingstips, ideer som vi lett kan bruke i våre barns måltider.
Matlagingstips for barn av Samantha Vallejo-Nájera
- Hvordan kan vi introdusere barn til kjøkkenet? De må se at foreldrene gjør det, og de må gjøre det enkelt, vakkert, med farger og på den mest didaktiske måten. Du må begynne å gjøre veldig enkle ting som spyd med forskjellige fargede ingredienser, og så får du smaken av å jobbe med frukt og grønnsaker. Og nyt det med foreldrene dine. Vi kan gjøre kjøkkenet til et spill, og la dem se at alt de gjør, da vil de spise det.
- Hvordan kan foreldre lage mat sunt og samtidig være appetittvekkende for barn? jeg alltid sier, det er mye lettere å gi et barn en pizza en grønnsak krem, men hva du trenger å gjøre er å venne dem fra svært små og gå spise grønnsaker assimilating som er svært viktig. Jeg forteller dem ikke hjemme at jeg ikke vil gi dem bakverk, jeg gir dem frukt direkte og de spiser det fordi det er det de alltid har tatt. Det er viktig at de har bevissthet om at de hjemme spiser sunt.
- Og når i et hus er det barn med ulik smak og lyst? alltid se etter ting som appellerer til alle, og god fordi hvis en dag det er noe du ikke liker noen så skjer det ingenting, vi har alle noen gang spist ting vi ikke elsker. I huset har jeg celiac, det jeg gjør er et måltid for dem og en for de andre.
- Hvilke kapitler kan vi gi til barn? Min far alltid tok meg med til et supermarked og fortalte meg å gi meg et innfall, og jeg kjøpte syltet ansjos, innfall er ikke alltid forbundet med søtsaker, hvor viktig er at barna vet hva de liker, at alltid ha det og gi det som en belønning, men det trenger ikke å være en usunn ting.
- Er kjøkkenet kompatibelt når du er en arbeids kvinne og en mor? Det er ganske komplisert, jeg lager ikke mat hjemme, jeg pleier å gjøre det for hobbyer i helgene. Men ikke bli for komplisert, jeg lagrer min middag hver dag, mitt motto er å lage mat hvis du kompliserer livet ditt, rike, sunne og enkle ting.
- Hvordan tar vi tid til å lage mat barna våre når vi nesten ikke har en? Det viktigste er å gjøre enkle ting, forberede de grunnleggende tingene i helgene, ha et godt pantry-fond og gå med alle rettene som er klare til å kjøpe, slik at du ikke kommer glipp av noe.
- Hva er viktig når vi lager mat til barna våre? Ha en god bunn av kjøleskap og pantry, slik at du ikke går glipp av noe når du lager mat og har ting forberedt og frosset.
- Hvilken oppskrift kan ikke gå glipp av i hus der det er barn? Makaroni med chorizo
- Hvordan kombinerer du arbeid som gründer og rolle som en mor til 4 barn? Sannheten er at jeg kombinerer det veldig bra, hele dagen løpende, men hver dag prøver jeg å være sammen med dem om morgenen og tilbringer ettermiddagen i tillegg til helgene, all min fritid jeg dedikerer til dem.
- Hvilke råd vil du gi til foreldre til barn med celiac sykdom?
- Kjøp glutenfri og ha en god butikk hjemme, brød kjeks, for å gi dem det samme som andre og ikke føler seg dårlig.
- Arbeid mye med ris, som er flott.
- Å ha frosset pizza baser hjemme for en rush.
- Ta med deg en kake og en glutenfri sandwich slik at de kan spise.
- Har glutenfri mat og søtsaker til den dagen andre spiser.
