Fordeler og ulemper med hele korn for barn
Kornprodukter, korn, ris eller pasta, for eksempel, de er tilsynelatende sunnere varianter av sine raffinerte kolleger. Raffineringsprosessen fjerner de ytre lagene i kornblandingen, og eliminerer det meste av vitaminer og mineraler, og nesten hele fiberen. Du kan skille den kli, som inneholder alle de spiselige ytre lag av korn, eller mer allment kjent som hele korn, hvilke korn har mistet de ytre lag, men beholder den intakte bakterie.
kornprodukter, korn, ris eller pasta, for eksempel, de er tilsynelatende sunnere varianter av sine raffinerte kolleger. Raffineringsprosessen fjerner de ytre lagene i kornblandingen, og eliminerer det meste av vitaminer og mineraler, og nesten hele fiberen.
Du kan skille den kli, som inneholder alle de spiselige ytre lag av korn, eller mer allment kjent som hele korn, hvilke korn har mistet de ytre lag, men beholder den intakte bakterie. I Guiainfantil. com, vi forteller deg hva fordelene og ulempene med helkorn for barn er.
Fordeler med helkorn til barn
- Disse hele korn til barn er rike på fiber. Inneholder spesifikt relevante mengder cellulosefibre av uoppløselig type. Takket være dette fiberinnholdet, som svulmer i magen, gir de en større følelse av matfett. På denne måten kan de bidra til å redusere matinntaket og forebygge fedme.
- Takket være denne fiber, også bidra til å hindre forstoppelse , fordi fiberen ikke bare øker volumet av avføring, men akselererer også det passerer gjennom tarmen. Den raske passasjen gjennom tarmen kan kompromittere absorpsjonen av visse næringsstoffer, selv om det ikke er for relevant når det gjelder fullkorn. Men hvis eliminering av giftige stoffer, inkludert allergener, lettes på en mer effektiv måte.
- Siden karbohydrater i kornblandinger er komplekse, og spesielt i fullkorn, frigjøres glukose sakte, uten plutselige stigninger i blodnivå, noe som er svært gunstig for barn. siden sikrer at deres energinivåer forblir stabile og ikke lider av høyder og nedturer som ville oppstå med enkle sukkerarter.
- I tillegg er det spesielt viktig for diabetikere , som kan konsumere dem med mindre problem enn raffinerte frokostblandinger.
Ulempene ved hele korn for barn
- The fiber i hele korn kan virke mot sin hensikt når det gjelder små barn -under 2 år av alt eller de som ikke spiser for mye, er bedre enn forbruk matvarer med høy næringsdensitet og mindre fiber.
- Inneholder derimot hva som er kjent som anti-næringsfaktorer eller stoffer som hindrer fordøyelsen eller som forstyrrer absorpsjonen av ulike næringsstoffer.Rye kli inneholder spesielt inhibitorer av proteaser, stoffer som hindrer fordøyelsen av proteiner og hvete inneholder spesielt fytater som hindrer absorpsjon av jern, sink og kalsium når det passerer gjennom tarmen . - I henhold til dette vil det være tilrådelig å unngå eller begrense forbruket av hele korn eller kli
når det foreligger anemi og helt unngår rug i vekststadiene eller til puberteten. Noen prosesser eliminerer nesten helt innholdet i disse anti-næringsfaktorer, for eksempel gir gjæring av hvete for å lage brød nesten eliminert fytatinnholdet, slik at fullkornsbrød ikke hindrer absorpsjon av mineraler.
