Som melk bør ta barn og unge

For femti år siden, i forrige århundre, melk var helmelk ku, det var det eneste alternativet, og det var det som var ment med melk. Til denne dagen, men å si melk er etterfulgt av et annet spørsmål, hvilken type melk? Kumelk melk, hel, skummet, halvskummet, laktosefri ... Hva er den mest passende melken til barn å drikke?

For femti år siden, i forrige århundre, melk var helmelk ku, det var det eneste alternativet, og det var det som var ment med melk. Til denne dagen, men å si melk er etterfulgt av et annet spørsmål, hvilken type melk? Kumelk melk, hel, skummet, halvskummet, laktosefri ... Hva er den mest passende melken til barn å drikke? Og tenåringene?

Hva melk bør ta barn og ungdom

Ifølge definisjonen av melk bør bare kalles slik at fra pattedyr, om kuer, sauer eller geiter, og selvfølgelig morsmelk. Imidlertid, avhengig av mengden av fett, tilstedeværelse eller fravær av laktose, tilsette ekstra kalsium og vitamin D, eller behandling (pasteurisert eller UHT), som for tiden hyllene super gir ubegrensede muligheter.

Hele kumelk er minst behandlet som regel. Denne melk inneholder ca 8 gram fett per kopp, i tillegg til å ha en stor mengde protein, kalsium og vitaminer, spesielt D og B12. Vitamin D er avgjørende for absorpsjon av kalsium, noe som gjør melk til det ideelle kjøretøyet for å få tilstrekkelig tilførsel av kalsium. Videre er semidesnatadas og skummet melk har en tendens til å ha lignende mengder protein og kalsium, men mindre fett og dermed mindre kaloriinnhold, som påvirker mengden av vitamin D, som dette er vehiculiza i fett, etter vanskeligere absorpsjon av kalsium.

I barndom og ungdom er kalsiumbehov høye på grunn av rask vekst . de er også i løpet av graviditet, da de danner barnets ben, mens, under amming, blir en del av kalsium fra ben mobilisert for å mate nyfødte gjennom morsmelk, men er stabilisert og gjenvinnes fra 6 måneder, uavhengig av morsinntak.

Det finnes også laktosfri melk, der laktose, sukkeret i melk, er delt inn i glukose og galaktose, enkle sukker som lett kan fordøyes. For resten gir denne melken samme mengde protein, mens avhengig av mengden av fett det inneholder, kan mengden vitamin D og dermed kalsiumabsorpsjonen bli kompromittert.

Den største ulempen med hele kulemælken er at den er rik på mettet fett, usunt for hjertet.Men i barndommen gir fullmælk energi til vekst, i tillegg til kalsium, D-vitamin og protein , i drikkbart format og høy næringsdensitet, lett å konsumere av barn.

Hele melk er derfor det beste alternativet i barndommen og ungdommen, ikke bare når det gjelder makro og mikronæringsstoffer det gir, men også fordi et minimalt behandlet, pasteurisert alternativ kan finnes i stedet for UHT og organisk opprinnelse. I tilfelle av kolesterolproblemer i disse stadiene, er det bedre å velge et skummet utvalg som er beriket med kalsium og vitamin D, selv om disse har blitt tilsatt kunstig.